【營養】不懂食物分類?我的自創口訣•讓你快速正確記住食物六大類並使用

想要吃得健康卻不知道從何開始嗎？你該從食物開始認識起。如果你想要輕鬆地知道食物分成哪六大類。今天的文章會介紹我自創的食物六大類口訣。

這是一般我們知道的飲食扇形圖，來自衛生署福利部衛教資料。

“喔！我知道阿！”這是大多數人的心聲吧！

每當我在衛教的時候，拿出這張扇形圖這一刻，我可以感受到病人和客人的疑惑。

但這張扇形圖非常有用，因為有政府和營養團隊的用心，每次的改版都是參考近期國人營養狀況而修正的，所以可以因應大部分人營養缺乏的狀況（大部分的人就是身旁的你和我了，排除糖尿病、腎臟病等飲食需要控制的族群，排除小孩、老人、孕婦等）成年後的我們，每天遵循此圖的大方向是絕對沒有問題的。

所以知道”怎麼用”，對我接下來”下一餐怎麼吃？”，甚至”我想要知道我今天要怎麼吃？”才是大家最關心的事。

所有的飲食基礎都是這張圖，所以先了解食物的分類，不管外食或是自己在家煮，準備寶寶的副食品或是幫長輩準備餐點，各種狀況都可以更加上手！
為了幫助大家可以簡單記得，我想了一個口訣

剪刀石頭石頭布耶耶比個讚

讓我們一起來，從左邊水果開始！

剪刀：每天兩份水果

石頭：水果跟拳頭一樣大、每餐蔬菜一拳頭、蔬菜要比水果多

石頭：每餐蔬菜澱粉一樣多、每餐澱粉一拳頭

布：每餐蛋白肉吃一掌心、先吃豆魚蛋再吃肉
(補充：掌心是沒有手指的部分，約半個手掌)

YAYA：每天兩杯牛奶、早晚一杯睡得好

讚：每天堅果抓一把、每餐一指油

希望大家能夠簡單易懂。

哪種食物現在吃太多或是吃不夠的呢？像是蔬菜水果、乳製品、堅果其實每天做到的人並不多，這也是為什麼扇形圖要特別提出來。

想要養生、健康，都要從最基礎最基本的開始了解，之後想要依照自己的問題去選擇飲食時，不論是減重、外食、控制熱量就可以舉一反三囉！

吃一把堅果或來杯溫牛奶吧！享受食物的營養能量，可以馬上就開始。

接著下一篇會告訴你，如何速查熱量讓你用最快速的方式了解熱量。

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